阳山水蜜桃的成熟度对它的口感也有影响。好吃的桃子一般是9成熟的桃子，但是这种桃子很难保存，过半天印子就出来了，再往后就要坏了，这样的桃子只能吃掉。所以一般快递的桃子我们都是挑的7成熟发货的，客户收到以后要及时打开盒子，放在通风阴凉的地方，桃子会慢慢变熟的。喜欢吃熟的，软的，就稍微等等，但是一旦发现熟了，就要及时吃掉。

　   每个桃子的甜度是不一样的。每个桃子在树上的生产位置不一样，有的太阳晒得多，有的被树叶挡住了，所以甜度也有差异。所以那种要求每个桃子都很甜的客户也不要太斤斤计较，总不能每个桃子都咬一口啊。