无锡阳山水蜜桃虽然很有名，但在果园管理中，由于农民偏重于氮、磷、钾肥料的施用，忽视了中微量元素的补充，造成了土壤酸化、养分失调，里面的钙、硼、钼等养分含量下降。其中钙的平均含量为418.6毫克/公斤土，正常值为700-1000毫克/公斤土，缺50%左右；硼的平均含量为0.322毫克/公斤土，正常值为1.0-2.0毫克/公斤土，缺3倍多；钼的平均含量为0.137毫克/公斤土，正常值为0.2-0.3毫克/公斤土，缺50%左右。这导致了阳山水蜜桃品质下降，果实开始出现烂顶、假熟、糖分下降、果肉硬化、果体开裂等现象。
　　好的阳山水蜜桃是新鲜的，要挑新鲜的桃，存放过久有局部发黑的桃不能要。选桃要看形状，尽量挑选形态丰满、圆润的桃，有犄角的颜值口感就相对差一点。挑选时选择水蜜桃带局部红晕，色泽为说不清道不明的乳黄色为佳。因为套袋原因，基本没有全为红色的水蜜桃。正宗阳山水蜜桃充满甜蜜芬芳的香味，一个水蜜桃放在床头一晚上能让整个房间充满果香，连梦里都带着桃的甜香味。果香越浓，甜度越高。