水蜜桃：蔷薇科、桃属植物。南方品种群中肉质柔软多汁呈软溶质的一类品种。果实顶部平圆，熟后易剥皮，多粘核。

       属于球形可食用水果类，它有美肤、清胃等功效。它的蛋白质含量较高，含多种维生素，其中维生素C很高。桃树属于落叶小乔木植物，一般树高3-4米。开始结果早，定植2～3年开始结果，6～7年达盛果期，15～20年后渐入衰老，寿命较短，较好的25～30年还保持很高的产量。

       成熟的水蜜桃略呈球形，表面裹着一层细小的绒毛（这说明了毛桃和水蜜桃是一种的），青里泛着白，白里透着红。一个桃子一般重一百克到二百克，大的重三百多克。

       桃树种植的间距一般是4米乘以4米，桃树间空间比较的大，各个草也比较多。现在的果农一般情况下都是使用除草剂除草。

       种植水蜜桃是绿色没公害种植，一般不使用除草剂，在春季3到5月份使用微耕机浅翻土除草，到了6月份就使用割草机割草，为的是保留草，但又不影响果园干活的不方便，这时因为开始进入夏季，天气酷热高温，留草的目的是保持果园里土地的水分。其余时间段可以适当使用除草剂除草。